Vores historie

Artesanías er spansk og betyder: Kunsthåndværk

I 2020 opstod ideen om et koncept, hvor kvalitet og autencitet, skulle lægge grundstenene til en unik spansk restaurant i Sønderborg. Maden skulle være smagfuld og ulig noget, som man hidtil havde set og den delevenlige spiseoplevelse, skulle kultivere hyggen og bringe mennesker sammen.

Sidenhen blev projektet skrinlagt, indtil 2024, hvor man færdigarbejdede konceptet og lod det se dagens lys.

I dag huses Artesanías på Store Rådhusgade 4, hvor kendte ansigter og erfarne branchefolk står for driften. Med stor pasión serveres alt fra autentiske skinker og pintos til signaturen 'Conchinillo', akkompagneret af nøje udvalgte vine, cocktails og øl.

Bienvenido a Artesanías

I Køkkenet

I køkkenet står vores køkkenchef Max ved roret. Max er en erfaren kok, som har en masse erfaring i det spanske- og særligt gourmetkøkken. Hans smagsløg er sublimt og han har tilegnet sig et enormt kompetent repertoire af teknikker, som danner grundlaget for menuen på Artesanías.

Maden på Artesanías har et traditionelt afsæt i det Baskiske køkken, som essentielt er ret rustikt og enkelt. Dette kombinerer Max med gourmet-teknikker, for at skabe en helt unik smagsoplevelse for gæsterne.